要做蟹黄大汤包可是要费上不少功夫去预先准备食材,就单说高汤做成汤冻,就要熬汤好几小时了,明显是几十分钟内完成不了菜品。

    但幸好在买完食材回来之后,鱼淼刚好扫了今晚的菜品一眼,发现今晚旺祈准备的菜品里也有一道高汤,和鱼淼所需要的材料里重叠,她便干脆取了一点加猪皮熬了,放冰箱里冷藏凝固做成了汤冻,并顺带蒸了部分的蟹,拆了蟹肉和蟹黄放在冰箱里一并冷藏。

    按鱼淼原本的想法是,是等晚上餐厅结束营业后给龙鸣做的,毕竟等餐厅经营结束后,定然大家都会累得不想动,估计也不想弄些什么大工程的热菜了,但龙鸣的胃口是挑剔了,不费点功夫可不成。

    于是,鱼淼便想到做蟹黄大汤包,连包子皮都预先擀好准备后了,到时候一包一放上蒸笼蒸个五六分钟就能吃到热乎乎的大汤包,在辛苦工作结束后夜晚吃上,就是天大的满足了。

    所以这蟹黄大汤包什么的,食材全都是预先准备好的,不需要用上多久时间便能做出来。

    只见鱼淼将汤冻和切好的蟹黄蟹肉按一比一比例混合搅拌在一起,再用预先擀好的包子皮包好,在顶部捏出极为精致漂亮的皱褶,足足有三十二褶,一个大汤包就足足有一个成年男子的拳头一般大,看着就觉得异常满足。

    再放上去蒸个六七分钟,汤包便已完全蒸熟了,就那么一眼望去,便觉得自己的魂要被勾去,只觉得唾液在不受控地分泌着,直让人不禁狠咽了好几口口水。

    槽!这汤包真的要送出去吗?好想不管那三人,他们就直接将这大汤包给分了,混蛋!那汤包光看着就知道一定好好吃啊,槽!

    别的什么都先不说,就单说在半透明包子皮里隐透出来蟹黄和汤汁,就已经能想象到美味的画面了,再加上那汤汁极为饱满,微微一晃,那整个大汤包就能跟着惯性晃动起来了,仿佛能听到汤汁在包子里面晃动的声音!

    这他妈的能不诱人才怪呢!林珑最后可是快要哭着将那三个蟹黄大汤包给端出去的,在她端着大汤包走动的时候,周围人眼睛都几乎黏在上面快要挪不开了,直至林珑的身影在他们视野里消失,他们才分外不舍重新将注意力转回来,并同时忍不住再狠狠地低咒了一声:

    槽!怎么这会的拍摄工作一下子变得这么难捱了,这简直就是在折磨人啊,尼玛!

    被安排跟踪后厨拍摄的摄像小哥们都简直快要哭了。

    当然,鱼淼现在并没有时间分心去关照其他人的表情,因为第三道菜的食材已经处理得差不多了,而第三道菜,鱼淼打算和第四道菜一起上,而这两道菜则是比较解腻开胃的番茄酸汤虾丸,以及流心蛋包分饭,而饭的部分是虾仁炒饭。

    而就在鱼淼将两道菜的食材准备全都一并处理好的时候,旺祈便已按照鱼淼之前的吩咐将虾处理好了,留了一小部分完整的虾仁做炒饭用,其他已全按虾肉肉糜和粗虾仁粒一半半搅拌在一起了。

    接下来的步骤就简单得多了,直接切碎番茄,将番茄煮融煮烂,放入金针菇,并适当调味,番茄酸汤汁底就出来了。

    再略加一点点水,等水沸腾了之后,便将处理好的虾滑拿来,手心微用力一挤,将虾肉糜从虎口中挤出,再用勺子一挖,便成了一颗颗可爱圆滑的虾丸在美味番茄汤汁里沸腾的模样,这道番茄酸汤虾丸便已完成了。

    最后一道的流心蛋包饭更是简单了,考的就是厨子对火候掌握,只要火候好,炒出来的炒饭就决不会不好吃,而鱼淼,很明显就是对火候掌控极佳的那种,没一会儿,饭粒颗颗分明,宛如每颗都均匀被蛋液包裹了的黄金蛋炒饭,便已呈现在所有人的眼前了。

    而且这还不止是普通的黄金蛋炒饭,里面混有鲜虾仁、青瓜粒等等,配料尤为丰富,但保持着绝佳的均衡口味搭配。

    最后,在装盘、弄成椭圆形造成了的虾仁黄金蛋炒饭上面,放上一个滚动的流心蛋,便已全部完成了,而正好,前面的林珑也传来了消息,表示若菜上完了,那三人想再见见鱼淼,看鱼淼做完菜后,能不能抽空出去前台一下。

    鱼淼表示并没有问题,甚至说,她已经预料到会有这么一出,就干脆最后这两道她亲自来去上了,而正好,能让她亲手完全这流心蛋炒饭的最后一步。

    于是,没多久,以伯克为首的那三人便已见着林珑亲自将菜给送上来了,在送上来之后,并不急着和他们谈话,而是用了一把餐刀,在圆滚的流心蛋上轻轻一划。

    表面的蛋皮被划破,里面的流心蛋液,就像是熔岩一样,‘哗’地一下在炒饭的上面流下来了,紧紧包裹在炒饭上面,一时间该画面竟是分外的冲动,猛地让食欲腾升了起来,耳边便传来鱼淼极为好听的声音:

    “这是最后的一道菜,蛋包饭了,除了原本的食法外,还以为用这边番茄酸汤虾丸的汤汁伴着,能得到截然不同的风味体验呢~”

    鱼淼的声音仿佛具有一种魔力,听着鱼淼极为好听的声音,看着鱼淼那张倍是好看的脸,便已忍不住好一阵晃神,等他们回过神来的时候,却发现自己的右手已经下意识地遵循着鱼淼的话,拿起勺子给炒饭勺上一口并往嘴里塞去了。